2017-11-22 米麹が届いたので塩麹を作りました 北海道のお米屋さんから先程通販で買った米麹が届きました。 200グラムのコブクロに入ったものが5つで1キロほど。 メール便だったのに、意外と早かったです。 早速、容器に麹と、塩と水を入れてかき混ぜました。 これで、1週間後にはおいしい塩麹ができあがります。 待ち遠しいなあ。